Föremål och utställningar | Lantbruksmuseum Ljusfallshammar

Föremål och Miljöer

På den här sidan visar vi upp en del föremål och uppbyggda miljöer, som finns på Lantbruksmuseet. Alla kan naturligtvis inte visas, men vi väljer ut och lägger in "nya" föremål och miljöer efterhand, som kan vara roligt att titta närmare på. Det finns även intressanta personer att visa upp och en del företeelser.

Gåvor

Om man vill erbjuda museet föremål behöver vi bli kontaktade per e-post. Det är bra för oss att få så mycket information som möjligt redan vid den första kontakten, samt även att få medskickade bilder på objekten.
En gång i månaden träffas vår föremålsgrupp för att ta beslut om vad museet ska förvärva. Underlag till beslut bygger bland annat på om förvärvet kompletterar samlingen och om museet har möjlighet att långsiktigt ta hand om förvärvet. Ibland klarar vi dessvärre inte av att hantera gåvor som lämnas in spontant till museet med den omsorg och respekt som krävs, oregistrerade föremål kan bli liggande.

Kontakt: Rose-Marie Goding Blomdahl,
rose-marie@lantbruksmuseum.se

Bondesamhällets självhushåll - Mor Kristinas kök

På bondgårdarna fanns förr i tiden många som skulle få sin dagliga mat serverad, drängar, pigor, barn, hantverkare med flera.

”Mor Kristina” visar oss i sitt kök på museet hur viktig självförsörjningen var i det gamla bondesamhället.

Korna mjölkades och mjölken togs om hand på gården för att ingå i tillagningen av många maträtter såsom gröt och mjölk, soppor, puddingar mm.

Grädden kärnades till smör och mjölken ystades till ost. Av mjölken kunde också ostkaka tillredas och vasslen som blev en restprodukt av ost- och ostkaketillverkningen användes vid brödbaken.

Av råmjölken som kon producerade 3 - 4 dygn efter kalvning, gräddades kalvdans.
Kor, grisar, får mm slaktades på gårdarna och allt som var möjligt att ta till vara gjordes. Korv var en viktig del av charkprodukter som sedan kunde konserveras i glasburkar. Recept på korv fanns av olika slag, fläskkorv, köttkorv, grynkorv, isterband, spickekorv mm. Innan frysboxarna blev vanliga på 1950-talet användes olika metoder för att bevara produkterna, torkning, saltning, konservering mm.

I bondgårdens trädgård odlades potatis, kålrötter, morötter, spenat, ärtor, bönor mm. På sommaren lagades mycket mat av dessa produkter och en del kunde också konserveras för vinterns behov som ex.vis ärtor och bönor.
För vinterns behov förvarades rotfrukterna i en jordkällare.

I trädgården växte också vinbär- och krusbärsbuskar med bär som ofta blev till saft eller kräm. I fruktträdgården fanns äpplen, päron, körsbär, plommon som blev kräm, kompott, soppa, sylt, äppelmos mm. Äpplen förvarades även svalt för vinterns behov.
Spannmål som odlades maldes till vissa delar av mjölnaren som ägde en kvarn i byn. Kvarnen drevs ofta med vattenkraft. Allt bröd bakades på gården av mjöl som malts av säd som växt på gården. Inte alltid så enkelt eftersom egenskaperna för jäsning kunde bero på vädret när säden växte.